摘要：研究香茅的采收时间对柠檬香茅出油率的影响，通过对不同干制技术的柠檬香茅进行出油率的测定，探索不同干制技术的柠檬香茅对香茅精油出油率的影响。结果表明：柠檬香茅的出油率会随着植株种植时间的延长而减少；生产过程中，最好采用阴干的方法对香茅进行干制。
关键词：柠檬香茅；精油累积；干制技术
禾本科植物香茅[Cymbopogon citrates（DC.）Stapf],主要分布于非洲和南亚等热带亚热带地区，在我国华南、西南、福建、台湾地区有栽培。
香茅叶含有大量挥发油，不仅是相当着名的驱蚊精油还可作为香料或药用[1],并且具有广谱的抗菌性[2].香茅油不仅可用作肥皂、香水和化妆品的香料[3],还用于合成薄荷脑、消毒药剂、杀虫剂、驱蚊药等[4].
在国际市场上，我国香茅油产量占全球市场50%以上的份额，但是受到地域、生态以及栽培管理水平等诸多因素的制约，目前香茅种植普遍存在生产周期较长、有效单产偏低、出油率不高等问题。通过对不同生长期的柠檬香茅进行出油率的测定，探索不同干制技术对柠檬香茅精油出油率的影响，可以探索提高香茅出油率和生物产量的科学方法。现将研究结果总结如下。
1材料与方法
1.1不同采收时间对香茅挥发油提取的影响试验
于2014年12月、2015年5月、2015年9月、2015年12月及2016年5月的香茅采收季，分别取直接从大田切割的香茅全株样品，称取150g,切割长度为1cm,加水300mL,水料比为2:1,按提取工艺流程提取。
1.2不同干制技术对香茅挥发油提取的影响试验
分别将香茅进行烘干及阴干处理，根据预试验结果，香茅晒干处理4d后进行精油含量的测定，阴干处理7d后进行精油含量的测定。
取直接从大田切割的香茅样品进行烘干，设置烘干温度分别为40、50、60、70、80℃。烘干后各称取100g,切割长度为1cm,加水1000mL,水料比为10:1,按提取工艺流程提取。
2结果与分析
2.1不同采收时间对香茅挥发油提取的影响
由表1可知，柠檬香茅出油率受采收时间的影响很大，2014年12月采收时精油含量比较高，出油率达到0.267%,2015年5月采收季为0.249%,2015年9月采收季为0.242%,2015年12月出油率为0.217%,2016年5月出油率为0.202%.
2.2不同干制技术对香茅挥发油提取的影响
由表2可知，香茅出油率受烘干温度的影响很大，在温度为50℃时最高，出油率达到1.30%.随着温度的升高，出油率开始降低，80℃最低，为0.79%.此外，晒干的香茅出油率最低，为0.60%,阴干香茅则为0.90%,比50℃烘干处理的香茅出油率低。
3结论与讨论
试验结果表明，香茅的采收时间对香茅精油的出油率有很大的影响，2014年12月采收的精油出油率最高，2016年5月最低，可以看出随着香茅植株种植时间的增加，其出油率也随之降低。香茅的烘干温度对香茅精油的出油率有很大的影响，在50℃时精油出油率比较高。此外，晒干的香茅出油率最低，为0.60%;阴干香茅则为0.90%.因此，在生产上由于烘干的成本比较高，尽量采用阴干的方法对香茅进行干制，太阳直射会降低干制品的香茅出油率[5-6].
4参考文献
[1] CHISOWA E H,HALL D R,FARMAN D I.Volatile constituents of theessential oil of Cymbopogon citratus,Stapf grown in Zambia[J].Flavour &Fragran-ce Journal,1998,13（1）：29-30.
[2] EL -KAMALI H H,AHMED A,MOHAMMED A S,et al.Antibacterialproperties of essential oils from Nigella sativa seeds,Cymbopogon cit -ratus leaves and Pulicaria undulata aerial parts[J].Fitoterapia,1998,69（1）：77-78.
[3]张雪梅，胡志宇。我国香茅属植物研究进展[J].中国民族民间医药，2009,18（5）：14-15.
[4]董晓敏，刘布鸣，林霄，等。广西产香茅草挥发油的化学成分分析[J].广西科学，2009,16（3）：302-304.
[5]丘雁玉，李飞飞，邓超宏，等。广东省3种野生香茅属植物精油的化学成分及含量分析[J].植物资源与环境学报，2009（1）：48-51.
[6]欧阳婷，杨琼梁，黄星雨，等。不同干燥方法对香茅挥发油成分及抗氧化活性的影响[J].
中国中医药信息杂志，2016（11）：99-102.