摘 要：随着人民生活水平的提高，人们对水果品质的要求也随之提升。无公害、质量佳、口感好的果品大受欢迎。因此，果树栽培与管理必须以无公害生产为目标。从影响果树栽培的因素入手，分析了果树栽培技术要点与管理对策。
关键词：果树栽培； 技术要点； 管理策略；
1 影响果实品质的因素
1.1 品种因素
果树苗木的选择直接关系到后期果树结果量以及果实品质。目前我国果树苗木品种种类繁多，在初期规划时，应根据当地气候、土壤类型等合理选种，选择适合当地种植的果树种类及品种。若当地雨水量较少，应选择抗旱品种；若年平均气温偏低，则应选择抗寒品种。同时注重苗木品种的高产量及抗病虫性。只有在苗木选择上确保品质，才能保障后期成活率及结果率，为优质果树经营打下基础。
1.2 种植地域因素
水果中含有大量维生素及生物酶，对光照、水分、土壤的要求会因果树品种而有所差异。果园选址应考虑到果树种植品种的所需环境要求，远离空气污染及水域污染，果园选址应远离化工厂或人类生活区，以免遭受污染的果苗无法结出优质的水果。
1.3 土肥因素
果树种植期间合理施肥是必不可少的一项操作，但施肥过程中若未重视肥料的配比以及果苗不同生长阶段所需肥料的选择，很可能导致施肥过多造成树根被烧死，或施肥不足导致果树生长较慢，结果率不高。同时在肥料的选择上，以氮肥为例，由于这类肥料经过生反应产生硝酸盐与亚硝酸盐，存在一定毒副作用，若施肥过多，易对土壤及周边水体产生不良影响，影响果实品质。
1.4 套袋因素
虽然果实套袋会增加果树种植的经济成本以及人力成本，但有效的套袋可避免果实生长阶段及成熟阶段受到飞鸟和害虫的威胁，从而提高果实品质。同时，有效套袋可避免在风雨侵蚀下果实直接撞击到树干和树枝造成表皮破损，提升果实表面光洁程度，从而增加市场竞争力。
2 栽培管理对策
2.1 严格选择果树品种
种植者应根据自身经济实力选择一片特定区域作为果园，选择适合当地发展的品种，并保障果实的产量与质量。具体来说，首先应分析种植场所的环境，查看适合生长哪些类型的水果。之后根据调查结果选择抗病虫害能力强、生命力顽强的果树品种。尤其对于果树种植经验缺乏的种植者而言，更应在品种选择上精挑细选，把好质量关。若种植面积较大，可在场地内种植不同类型的果树，确保不同季节均有果实成熟。相较于单一种植而言，不仅提升了土壤利用率，还可以错开劳动强度集中时间。以柑桔种植为例，应根据气候选择适合的品种，避免产量及口感受影响。选择品种时可根据相关专家的建议慎重考虑，经济条件允许下应实地考察品种的实际产量及口感。
2.2 种植密度控制
种植密度规划上，应考虑到果树成熟期及结果期可能长成的大小，避免密度过大，造成土壤养分无法充足供应而影响果树正常生长；若密度过小，则易造成土地利用率下降。换言之，果树的种植密度应考虑到品种、土壤、养分以及光照。同样以柑桔为例，一般柑桔种植应保证株行距为3~4m.这样的密度控制基本可保证果树成熟阶段树冠间距控制在0.5m左右，确保每株柑桔树均可得到有效的光照，且充足利用了土地资源，提升区域内果实产量。
2.3 杂草管理
由于在果树种植期间会向土壤中施肥，而杂草会影响着果树对肥料的吸收。种植者在种植果苗初期时应注意及时人工清除杂草，避免与果树幼苗争抢土壤中的水分及养分。在果实生长及成熟阶段可适当喷洒除草剂除草，此时果树自身抗药性较强，不像幼苗阶段较为脆弱。
2.4 防治病虫害
在果树开始结果以及果实成熟阶段必须注重病虫害的预防与治理，这是保障果实优质、高产的重要举措。在病虫害的防治方法上，首先应确保果树品种具有较强的抗病虫能力，在遇到病毒感染时抵抗力较强、发病率较低。其次可在果树生长阶段以物理手段消灭病虫害，例如可在树干上刷涂白剂，避免病虫将树干蛀空；使用彩色和强白色灯光照明，驱赶病虫；剪除已经患病的树枝。若物理手段防治效果不佳，则应采用生物农药方式，针对病虫害种类选择适合的杀虫药剂。除此之外，还可通过套袋操作降低外界因素（如病虫害或风雨侵蚀）对果实表皮美观度的影响。
2.5 严格施肥操作
庄稼一枝花，全靠肥当家。果树与农作物相似，均需要在生长阶段合理施肥，避免土壤中养分不足影响到结果率。果树施肥应根据果树品种及生长阶段的不同合理选择肥料。若施肥过多易造成苗木被烧坏，这类情况更多出现于果树幼苗期阶段；而施肥不足则可能影响果实的最终色泽，同时果实的生长体积及饱满度也会受到影响。虽然现阶段人们对食品安全的关注度极大提升，更倡导无公害种植。但肥料对于果树而言是必不可少的，种植者应选择有机肥料、农家肥等危害较小的肥料种类。部分种植者会在经济利益驱使下选择氮肥而非价格偏高的有机肥，虽然有机肥料成本偏高，但种植出的无公害水果将更受市场欢迎，经济回报更高。
3 结语
综上所述，在果树种植阶段，技术层面应注重初期果树品种的选择、病虫害的防治以及果实成熟阶段的套袋操作。栽培管理方面则应重视果树种植密度控制、种植阶段杂草管理以及合理的施肥操作。只有从技术层面与管理层面双管齐下，才可保障果树栽培处于科学状态，在保障食用安全性的基础上提升产量与口感，从而提升果实市场竞争力。
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