秸秆属于可再生资源， 合理有效的利用能够避免资源浪费并促进农民增收。目前秸秆在畜牧业中的应用主要是利用氨化、黄贮、青贮、微贮等技术制作秸秆饲料用于牲畜养殖。
我县制定了《本溪县2018年秸秆综合利用工作实施方案》， 工作重点为推广秸秆制作饲料、肥料以及燃料， 促进秸秆的综合利用。本文主要对秸秆的饲料化利用进行详细的阐述。
1 秸秆在畜牧业中的应用
根据我县的畜牧业发展规划以及目前的秸秆资源， 利用黄贮、青贮、微贮以及氨化技术对农作物秸秆进行处理， 破坏其纤维结构， 能够提高秸秆的营养价值， 促进牲畜对饲料的消化吸收。同时大力推广秸秆养殖技术， 促进本县畜牧业的发展。
1.1 秸秆青贮技术
青贮是指利用有益微生物在缺氧状态下的生长繁殖， 使饲料发酵的技术， 发酵的过程中需要添加发酵剂。青贮技术对水分、含糖量以及温度有一定的要求。玉米秸秆、水稻秸秆中的含糖量较高， 有助于乳酸菌的发酵。含水量为60%~75%最为合适， 过干不容易在青贮过程中压实， 影响温度的控制， 获得的秸秆饲料质量差；水分含量过高会导致饲料酸度提高， 影响适口性。可以通过晾干、加入干饲料、喷水、添加多汁饲料的方式调节原料的含水量。发酵的温度控制在20℃~30℃。此温度范围适宜乳酸菌的繁殖。乳酸菌是厌氧菌， 需要在厌氧的条件下进行繁殖， 所以， 将原料压实的步骤必不可少， 尤其要注意周围部分， 一层层装填， 每层原料的厚度为15~20cm, 直至装满， 并覆盖塑料膜， 随之观察是否有漏气漏水的情况。通常青贮饲料经过40~50d的发酵可制作完成。
1.2 秸秆黄贮技术
黄贮技术是使用干秸秆作为原料， 通过加入适量的水和生物菌剂进行发酵的一种技术。通常在玉米籽实成熟后尽早收获， 并立即进行黄贮， 在每年的10月5日前贮完， 对收割的原料， 要避免日光暴晒或长时间堆积。黄贮饲料相比较青贮饲料要稍短， 2~2.5cm的长度较为合适。为了提高黄贮饲料的品质， 可以在其中加入玉米面、0.5%尿素、纯乳酸发酵剂等改善黄贮饲料品味， 促进发酵。由于黄贮饲料的原料收割时间晚， 水分含量较低， 所以需要添加一定的水分才能够令乳酸菌迅速繁殖。因此， 加水是决定黄贮是否成功的关键。
加水的过程应该先少后多， 加水、装填、压实同时进行， 最终的水分含量为65%~75%较为合适。黄贮同样需要密封， 并防止漏水漏气。
1.3 秸秆氨化技术
秸秆氨化技术是使用液氮处理秸秆， 在提高秸秆消化率的同时为牛补充蛋白质， 尤其是在冬季的养殖中， 可以作为氮源的最佳摄入途径。秸秆氨化通常使用的方法有双袋法氨化、堆垛法氨化以及地窖法氨化。
1.4 秸秆微贮技术
微贮是使用专业的设备对秸秆进行揉搓软化， 并添加有益微生物， 通过微生物的发酵使秸秆饲料获得适口性好、利用率高、保存时间长等特点。微贮饲料在未启封的条件下能够保存较长的时间， 并保证营养不流失。经过微贮的秸秆饲料纤维素含量降低、粗蛋白含量提高， 并且对痢疾杆菌、志贺氏菌、沙门氏菌、大肠杆菌等多种致病菌有抑制作用， 能够有效提高牲畜免疫力。
2 秸秆养殖技术的发展
目前我县每年可收集的秸秆总量大概为24万t, 用于青贮、黄贮的大概有2.5万t.未来将继续推进秸秆饲料化的应用进程， 提高秸秆利用率。秸秆饲料中的蛋白质含量较少， 所以在饲喂秸秆饲料的同时要补充蛋白质饲料， 以保证营养充足均衡。经过处理的秸秆利用率能够达到95%以上。使用秸秆制作饲料用于畜牧业中， 能够减少畜舍内NH3、H2S等有害气体的含量， 减少恶臭气体， 使养殖污染对周围环境的影响降低， 并且能够解决焚烧秸秆带来的一系列问题与安全隐患。此外， 发展秸秆养殖技术符合绿色养殖的发展要求， 对促进畜牧业的有积极的作用。
参考文献
[1]陶开宇。利用农作物秸秆发展畜牧业势在必行[J].中国牛业科学， 2000, 26 （6） :36-38.
[2]折福有。科学利用作物秸秆促进畜牧业发展[J].草业科学， 1998, 6:44-46.
[3]刘虎， 等。玉米秸秆在畜牧业中的应用[J].饲料博览， 2015, 10:24-26.